Chardonnay Cru Selection 2024

Diep goudgeel, met minerale geur. Romig met hints van acaciabloesem, licht geroosterde hazelnoot en tonen van citroen en gele pruim. In de mond is hij uitnodigend en soepel, met een goede concentratie maar tegelijk licht en luchtig, prachtig omlijst door het hout. Zijdezacht, met een kern van citroenschil en natte steen die voor minerale grip zorgen.

Marjan is bijzonder trots op deze wijn – en terecht: het is een stijlvolle, gracieuze en elegante Chardonnay.

De oogst wordt begin september met de hand geplukt en geselecteerd.
De vinificatie start met spontane gisting in contact met de schil van de druiven (maceratie) gedurende 24 uur in conische eikenhouten vaten van 3.000 liter, geperst onder zachte pneumatische druk.

Daarna volgt een rijping van 15 maanden in eikenhouten vat van 3000 liter vervolgens rijpt de wijn nog minimaal 2 maanden op fles.

Normaal gesproken schrijven wij "Lekker bij:" maar bij deze wijn kunnen we er een alinea aan wijden. Dus Lekker bij: Chardonnay , een wijn met een volle body, wordt aanbevolen bij gerechten vol smaak, waaronder die met een vrij sterke smaak op basis van paddenstoelen, mosselen en truffels (pasta, rijst, gnocchi of polenta), rijke zeevruchten en vetvrij vlees (eendenborst, lamsvlees, kip), met diverse kruiden- of roomsausen of foie gras.