Fiano

Deze relatief onbekende druif komt voor in het zuiden van Italië en dan met name in het wijngebied Campanië. Hier in Avellino heeft ze sinds 2003 zelfs de DOCG-status.

Fiano heeft een dik mondgevoel, is niet zo hoog in de zuren (als bijvoorbeeld die andere witte druif uit Avellino:de Greco), maar kan wel heel goed rijpen en ontwikkelt gedurende die rijping ook steeds complexere aroma's. 10  jaar is voor de beste Fiano's niet lang. In deze periode zullen de minerale tonen (rokerigheid, vuusrteen) en de hazelnoot zich sterk ontwikkelen ten koste van het witte fruit.

In Apulië komt ook Fiano voor, maar meestal is dat de Fiano Minutolo. Dit is een heel aromatische witte druif die geurt naar citroen melisse en niet met de Fiano uit Avellino gemeen heeft.

Kenmerken

Meest voorkomende wijnstreek: Campania

Kleur van de schil: Strogeel

Karakteristieken:
fruitig (perzik, peer en appel), floraal, medium zuren

Wijnstijlen: Droge witte wijn

Bewaarkracht: Niet hout-gelagerde: 2 jaar na oogstjaar / hout-gelagerde topcuvées: 4 jaar na oogstjaar

Te drinken bij:
aperitief / antipasti / gevogelte / pasta's

Bekendste herkomstbenamingen:
DOCG Fiano di Avellino

Nanni Copè
Volturno Bianco Polveri della Scarrupata IGT 2018
Artikelcode 6035018
€35,00
op voorraad
2018 - Polveri della Scarrupata is een witte wijn met een rode ziel, met behoud van alle elegantie en drinkbaarheid die Nanni Cope' wijnen altijd kenmerken. Het heeft de kracht van Fiano en alle minerale diepte van de oude Asprinio-planten.
Nanni Copè
Volturno Bianco Polveri della Scarrupata IGT 2018
2018 - Polveri della Scarrupata is een witte wijn met een rode ziel, met behoud van alle elegantie en drinkbaarheid die Nanni Cope' wijnen altijd kenmerken. Het heeft de kracht van Fiano en alle minerale diepte van de oude Asprinio-planten.
€35,00
Nanni Copè
Volturno Bianco Polveri della Scarrupata IGT 2017
Artikelcode 06035017
€35,00
op voorraad
2017 - Polveri della Scarrupata is een witte wijn met een rode ziel, met behoud van alle elegantie en drinkbaarheid die Nanni Cope' wijnen altijd kenmerken. Het heeft de kracht van Fiano en alle minerale diepte van de oude Asprinio-planten.
Nanni Copè
Volturno Bianco Polveri della Scarrupata IGT 2017
2017 - Polveri della Scarrupata is een witte wijn met een rode ziel, met behoud van alle elegantie en drinkbaarheid die Nanni Cope' wijnen altijd kenmerken. Het heeft de kracht van Fiano en alle minerale diepte van de oude Asprinio-planten.
€35,00
Cantina Capolino Perlingieri
Nembo IGT Campania Fiano 2017
Artikelcode 06300017
€17,95
op voorraad
Waar de Greco uit Taburno wat aromatischer is, is de Fiano dat niet. De wijn is eerder floraal en krijgt met rijping wat amandel. Opvallend sappig in de mond.
Cantina Capolino Perlingieri
Nembo IGT Campania Fiano 2017
Waar de Greco uit Taburno wat aromatischer is, is de Fiano dat niet. De wijn is eerder floraal en krijgt met rijping wat amandel. Opvallend sappig in de mond.
€17,95
Pietracupa
Campania Fiano Cupo IGT 2018
Artikelcode 06700118
€39,75
op voorraad
Witte wijn van het jaar 2005, alleen gemaakt in de beste jaren. 2018 is nog heel jongen zal zich pas over een jaar of vijf op haar best tonen. Zeer beperkt maximaal drie flessen per klant.
Pietracupa
Campania Fiano Cupo IGT 2018
Witte wijn van het jaar 2005, alleen gemaakt in de beste jaren. 2018 is nog heel jongen zal zich pas over een jaar of vijf op haar best tonen. Zeer beperkt maximaal drie flessen per klant.
€39,75
Cantina Dryas
Griseo Campania Fiano IGT 2014
Artikelcode 06750014
€12,50
op voorraad
Mooi gerijpte Fiano, aroma's van sinaasappel, en warme zomerse velden vol bloemen. Ondanks zijn frisheid en laag alcoholgehalte heeft ze toch een heel volle smaak.
Cantina Dryas
Griseo Campania Fiano IGT 2014
Mooi gerijpte Fiano, aroma's van sinaasappel, en warme zomerse velden vol bloemen. Ondanks zijn frisheid en laag alcoholgehalte heeft ze toch een heel volle smaak.
€12,50
Pietracupa
Campania Fiano IGT 2018
Artikelcode 06700018
€21,75
op voorraad
Fiano uit Monfredane, het Montrachet van de Fiano. Hoog in de zuren en zeer mineraal. Een wijn waar weinig mensen heel heel veel plezier aan beleven. (we krijgen er nooit zoveel....)
Pietracupa
Campania Fiano IGT 2018
Fiano uit Monfredane, het Montrachet van de Fiano. Hoog in de zuren en zeer mineraal. Een wijn waar weinig mensen heel heel veel plezier aan beleven. (we krijgen er nooit zoveel....)
€21,75