Nerello mascalese is een aromatisch blauw druivenras uit Sicilië. Het is een krachtig, vol ras dat floreert op de flanken van de Etna. De druif levert lichtgekleurde rode wijnen op met frisse aciditeit en een geparfumeerd floraal karakter, ondersteund door zacht aardbeifruit.
De jonge wijnen kunnen nog wel eens getekend zijn door stroeve tannine, maar na enkele jaren flesrijping zijn het net deze wijnen die evolueren tot echt ongezien complexe, geparfumeerde pareltjes.
Kenmerken
Meest voorkomende wijnstreek: Sicilia
Kleur van de schil: helder blauw
Karakteristieken:
floraal; tanninerijk; hoog in zuren; rood fruit
Wijnstijlen:
droge rode wijn
Bewaarkracht:
de lichtste wijnen met weinig houtlagering hebben geen bewaarkracht, de betere cuvées zijn tot minstens 8 jaar na oogstdatum bewaarbaar.
Te drinken bij:
antipasta / pasta / wit en rood vlees / varkens vlees
Bekendste herkomstbenamingen:
DOC Etna Rosso
