Pinot Nero

Pinot nero is een internationaal druivenras, oorspronkelijk afkomstig uit Frankrijk. In Italië vind je het onder andere terug in Lombardije. Binnen de herkomstbenamingen Franciacorta en Oltrepò Pavese Metodo Classico – waarbinnen enkel schuimwijnen gemaakt mogen worden – kan dit ras zelfs solo gebruikt worden.

In Trentino blinkt pinot nero samen met pinot meunier uit in de schuimwijnen van de DOC Trento. Ook in buurregio Zuid-Tirol doet deze druif het uitstekend, met eerder vaak dan zelden een perfect evenwicht tussen rijp fruit, intensiteit, zuiverheid en typiciteit.

Je vindt pinot nero ook terug in Valle d’Aosta.