Malvasia

Binnen al de Italiaanse druivenrasbesprekingen hoort 'malvasia' eigenlijk niet echt thuis. Malvasia is an sich immers geen afzonderlijk ras maar wel een druivenfamilie. Er bestaan immers vele soorten malvasia - zowel blauwe als witte malvasia - die over de hele Italiaanse laars, in Spanje en zelfs in Griekenland verspreid zijn. Je mag gerust stellen dat malvasia het toonvoorbeeld is van hoe ingewikkeld de Italiaanse druivenwereld wel is. Laten we proberen van wat klaarheid in de chaos te scheppen...

Kenmerken

Kleur van de schil: witte malvasia: groen-geel/goud-geel/rozig geel

Karakteristieken:
witte malvasia: vrij neutrale smaak, krachtig, vol, tikkeltje restsuiker, perfect voor zoete wijn

Wijnstijlen:
witte malvasia: droog, zoet, stille wijn, schuimwijn

Bewaarkracht:
witte malvasia: als droge spumante geen bewaarkracht / als zoete wijn gemakkelijk 20 jaar na oogstdatum

Te drinken bij:
witte malvasia: droge witte wijn: aperitief / vis / pasta / gevogelte - zoete wijn: dessert 

Bekendste herkomstbenamingen:
witte malvasia: DOC Collio (Friuli), DOCG Chianti, DOC Frascati, DOC Orvieto

Rocca di Montegrossi
Vin Santo del Chianti Classico DOC 2009
Artikelcode 18309009
€58,50
op voorraad
Vin Santo is geen wijn om te drinken, 'nosing' zou beter zijn. En als dan na heel lang snuffelen alle aroma's je neus gestreeld hebben, neem je een heel klen slokje. Meer is niet nodig: de intensiteit en lengte zijn overweldigend.
Rocca di Montegrossi
Vin Santo del Chianti Classico DOC 2009
Vin Santo is geen wijn om te drinken, 'nosing' zou beter zijn. En als dan na heel lang snuffelen alle aroma's je neus gestreeld hebben, neem je een heel klen slokje. Meer is niet nodig: de intensiteit en lengte zijn overweldigend.
€58,50
Rocca di Montegrossi
Vin Santo del Chianti Classico DOC 1998
Artikelcode 18309098
€65,00
op voorraad
Er zijn drie Vin Santo's die er toe doen. Dit is er een van. Wie schrikt van de prijs moet 'm niet kopen. Maximaal 2 flessen per bestelling.
Rocca di Montegrossi
Vin Santo del Chianti Classico DOC 1998
Er zijn drie Vin Santo's die er toe doen. Dit is er een van. Wie schrikt van de prijs moet 'm niet kopen. Maximaal 2 flessen per bestelling.
€65,00