Grillo is een witte druif uit Sicilië waarvan DNA-onderzoek in 2008 heeft uitgewezen dat ze afkomstig is uit een kruising van catarratto en moscato d’Alessandria (ook wel zibibbo genoemd). Grillo was lange tijd de sterkhouder achter de populaire versterkte wijn Marsala, maar haar succes op dit vlak nam af ten voordele van de productievere rassen catarratto en inzolia.
Kenmerken
Meest voorkomende wijnstreek: Sicilia
Kleur van de schil: geel-goud met roestvlekken
Karakteristieken:
zacht fruitige wijn, medium aciditeit
Wijnstijlen:
droge witte wijn
Bewaarkracht:
geen
Te drinken bij:
aperitief / antipasti / gevogelte / pasta's
Bekendste herkomstbenamingen:
DOC Marsala (zoete wijn) en IGT Bianco Sicilia
