Corvina

Corvina, de voornaamste druif van Valpolicella, blijkt reeds honderden, zoniet duizenden jaren in de Veronese wijngaarden voor te komen. De eerste geschreven verwijzing naar de druif of de wijn die 'Corvini' werd genoemd, dateert al van 1627, maar de eerste omschrijving van de Corvina Veronese gaat terug tot 1818. In die tijd sprak Pollini van een 'Corvina … gecultiveerd doorheen de hele Valle Pulicella'.

De wijnen zijn zacht en licht en hebben niet veel kleur of tannine. De wijnen zijn daarentegen lekker fruitig en geparfumeerd met aroma's van kersen en bloemen.

Kenmerken

Meest voorkomende wijnstreek: Veneto

Kleur van de schil: paars-blauw

Karakteristieken:
sappig, lichte soepele smaak, fruitig, soepele tannine, medium aciditeit

Wijnstijlen:
lichte droge rode wijn, Amarone-stijl (o.b.v. gedroogde druiven)

Bewaarkracht:
lichte droge versie: geen Amarone-stijl: tot 20 jaar na oogstjaar

Te drinken bij:
lichte droge versie: antipasti / Amarone-stijl: bij krachtig rood vlees / na de maaltijd

Bekendste herkomstbenamingen:
DOC Valpolicella, DOCG Amarone della Valpolicella, DOCG Bardolino Superiore

Le Salette
Amarone della Valpolicella La Marega DOCG 2016
Artikelcode 22706516
€59,00
op voorraad
Voor zijn echte Amarone laat Scamperle de druiven zo'n zes maanden drogen (twee keer zo lang als voorgeschreven). En niet om een plompe blockbuster te maken, want zijn wijnen blinken allemaal uit in elegantie en complexiteit.
Le Salette
Amarone della Valpolicella La Marega DOCG 2016
Voor zijn echte Amarone laat Scamperle de druiven zo'n zes maanden drogen (twee keer zo lang als voorgeschreven). En niet om een plompe blockbuster te maken, want zijn wijnen blinken allemaal uit in elegantie en complexiteit.
€59,00
Le Salette
Le Traversagne Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2018
Artikelcode 22707518
€47,75
op voorraad
Hoe mooi het fruit in een droge wijn ook kan zijn, het heeft nooit die directe verleidelijkheid van een Passito/Dessertwijn. De Recioto, een Passito van rode druiven uit de Valpolicella, is hier een perfect voorbeeld van.
Le Salette
Le Traversagne Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2018
Hoe mooi het fruit in een droge wijn ook kan zijn, het heeft nooit die directe verleidelijkheid van een Passito/Dessertwijn. De Recioto, een Passito van rode druiven uit de Valpolicella, is hier een perfect voorbeeld van.
€47,75
Le Salette
Amarone della Valpolicella Pergole Vece DOCG 2016
Artikelcode 22706616
€85,00
op voorraad
Voor zijn echte Amarone laat Scamperle de druiven zo'n zes maanden drogen (twee keer zo lang als voorgeschreven). En niet om een plompe blockbuster te maken, want zijn wijnen blinken allemaal uit in elegantie en complexiteit.
Le Salette
Amarone della Valpolicella Pergole Vece DOCG 2016
Voor zijn echte Amarone laat Scamperle de druiven zo'n zes maanden drogen (twee keer zo lang als voorgeschreven). En niet om een plompe blockbuster te maken, want zijn wijnen blinken allemaal uit in elegantie en complexiteit.
€85,00
Le Salette
Valpolicella Ripasso I Progni Classico DOC Superiore 2019
Artikelcode 22706119
€23,50
op voorraad
Ripasso die meer biedt dan de gebruikelijke oppervlakkige charme van zoetig fruit. Proefschrift jaarboek schrijft: "fraaie geur, .. , elegantie met doorzettingsvermogen, fijn bittertje, mooie zuren, heel compleet, mooie tannines"
Le Salette
Valpolicella Ripasso I Progni Classico DOC Superiore 2019
Ripasso die meer biedt dan de gebruikelijke oppervlakkige charme van zoetig fruit. Proefschrift jaarboek schrijft: "fraaie geur, .. , elegantie met doorzettingsvermogen, fijn bittertje, mooie zuren, heel compleet, mooie tannines"
€23,50
Le Salette
Amarone della Valpolicella DOCG 2017
Artikelcode 22706717
€47,00
op voorraad
Voor zijn echte Amarone laat Scamperle de druiven zo'n zes maanden drogen (twee keer zo lang als voorgeschreven). En niet om een plompe blockbuster te maken, want zijn wijnen blinken allemaal uit in elegantie en complexiteit.
Le Salette
Amarone della Valpolicella DOCG 2017
Voor zijn echte Amarone laat Scamperle de druiven zo'n zes maanden drogen (twee keer zo lang als voorgeschreven). En niet om een plompe blockbuster te maken, want zijn wijnen blinken allemaal uit in elegantie en complexiteit.
€47,00
Cantine di Custoza
Bardolino DOC Chiaretto Classico 2021
Artikelcode 22352721
€9,95
op voorraad
Dit is precies wat de terras rosé liefhebber wil. Lekker zacht en fris in de mond met voldoende romigheid. Een lekkere doordrinker.
Cantine di Custoza
Bardolino DOC Chiaretto Classico 2021
Dit is precies wat de terras rosé liefhebber wil. Lekker zacht en fris in de mond met voldoende romigheid. Een lekkere doordrinker.
€9,95