Catarratto

Catarratto bianco is een witte druif die we hoofdzakelijk terugvinden in het westen van Sicilië, rond Trapani. Toch wordt dit ras ook over de rest van het eiland geteeld, als basis van veel witte DOC Sicilia-wijnen. De druif levert wijnen met friskrokant fruit en voldoende zuren.

Carrato bianco is de tweede meest aangeplante druif in heel Italië. Tot 2007 dacht men dat er twee verschillende soorten catarratto bestonden: de bianco commune en de bianco lucido. Dit blijken nu echter twee klonen te zijn van exact dezelfde druif.

Kenmerken

Meest voorkomende wijnstreek: Sicilia

Kleur van de schil: goud-geel

Karakteristieken:
fruitig (perzik, citrus) en floraal; lage tot medium aciditeit

Wijnstijlen:
droge witte wijn, Marsala

Bewaarkracht:
in droge versie geen

Te drinken bij:
aperitief / antipasti / gevogelte / pasta's

Bekendste herkomstbenamingen:
IGT Bianco di Sicilia, DOC Alcamo

Centopassi
Terre Siciliane Catarratto Terre Rosse di Giabbascio IGT 2020
Artikelcode 17301020
€14,95
op voorraad
Onze favoriete wijn van Centopassi: de Catarratto Terre Rosse di Giabbascio vanwege de stuivende neus vol tropisch fruit als ananas, perzik en bergamot en dan de ongelooflijke spanning in de mond. Frisse zuren en haast zilte afdronk.
Centopassi
Terre Siciliane Catarratto Terre Rosse di Giabbascio IGT 2020
Onze favoriete wijn van Centopassi: de Catarratto Terre Rosse di Giabbascio vanwege de stuivende neus vol tropisch fruit als ananas, perzik en bergamot en dan de ongelooflijke spanning in de mond. Frisse zuren en haast zilte afdronk.
€14,95
Centopassi
Catarratto Terre Rosse di Giabbascio R 14 2014
Artikelcode 17301114
€22,50
op voorraad
R14 is gemaakt van dezelfde druiven als de 'gewone' Catarratto 2014. De wijn is echter anders opgevoed: 18 maanden in tonneaux, daarna 22 maanden op rvs tanks sur lie, en nog eens 12 maanden op fles.
Centopassi
Catarratto Terre Rosse di Giabbascio R 14 2014
R14 is gemaakt van dezelfde druiven als de 'gewone' Catarratto 2014. De wijn is echter anders opgevoed: 18 maanden in tonneaux, daarna 22 maanden op rvs tanks sur lie, en nog eens 12 maanden op fles.
€22,50