Barbaresco DOCG 2020

Francesco Versio is een van de meest veelbelovende gezichten van het Barbaresco-panorama en zijn Barberesco is het resultaat van de assemblage van druiven van verschillende wijngaarden.

De wijngaarden van Francesco liggen in het gebied van Barbaresco, van de wijngaarden van San Cristoforo, Currà, Rombone en Starderi.

Rijke aroma’s van zoete kers, rozenblaadjes, zoethout, kruiden en leder. De smaak is rijk, elegant, levendig. Een elegante smaaksensatie en finesserijke diepgang.

Francesco fermenteert zijn Barbaresco in staal zonder toegevoegde gisten met ongeveer 25 dagen maceratie en 15 maanden rijping in een groot vat van 20 hectoliter en twee gebruikte tonneaux van 500 liter. 

Lekker bij: wild, gevogelte, gestoofd - en gegrild vlees en gekruide of pittige kazen. Bij rijke en krachtige voorgerechten, op basis van witte truffels en eekhoorntjesbrood.