Nicolò Grippaldi is een van die producenten die meteen nieuwsgierig maken. In Gagliano Castelferrato, hoog in het binnenland van Sicilië in de provincie Enna, brengt hij een vergeten wijngebied opnieuw tot leven. Na zijn studie letteren en filosofie in Florence raakte Nicolò gefascineerd door wijn en biodynamische landbouw. Die ontdekking bracht hem terug naar de grond van zijn familie: land waar zijn overgrootvader ruim een eeuw geleden al een kleine wijngaard had, voordat de druifluis de wijnbouw in de streek vrijwel volledig deed verdwijnen.
In 2015 plantte Grippaldi opnieuw wijngaarden aan op deze historische plek, op zo’n 650 tot 700 meter hoogte. Daarmee werd hij een pionier in Enna, een provincie waar serieuze wijnbouw generaties lang nauwelijks nog bestond. Zijn wijngoed is kleinschalig, persoonlijk en compromisloos: Nicolò volgt elke stap zelf, van het werk tussen de stokken tot de vinificatie.
Wat zijn wijnen zo bijzonder maakt, is de combinatie van hoogte, arme bodems, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een consequente biodynamische aanpak. Er wordt gewerkt zonder irrigatie en met respect voor het ritme van natuur en maan. In de kelder kiest Grippaldi voor spontane vergisting, minimale interventie, weinig sulfiet en rijping in beton of roestvrij staal in plaats van hout. Het resultaat zijn pure, energieke wijnen die gemaakt zijn om hun plek van herkomst te laten spreken.
De belangrijkste druiven in zijn wijngaarden zijn Nero d’Avola en Nerello Mascalese, twee Siciliaanse rassen die hier een eigen, hooggelegen expressie krijgen: kracht en rijp fruit naast frisheid, spanning en elegantie.
Met Nicolò Grippaldi voegen we niet zomaar een nieuwe producent toe aan het assortiment, maar een jonge stem uit Sicilië met een zeer uitgesproken visie op natuurlijke wijn.
Website: Nicolò Grippaldi
