Polvanera is een jong bedrijf met stokoude stokken. De eigenaar Filippo Cassano begon pas in 2003 als wijnboer. Zijn wijngaarden wachtten daar overigens al meer dan een halve eeuw op. Als de prins in Doornroosje heeft hij ze uit hun lethargie doen ontwaken.
Oude stokken, biologische druiventeelt, vinificatie op rvs, het ontbreken van enologische trucs resulteren in zuivere wijnen met veel karakter waarin zowel het zoete fruit van de Primitivo als de kruidigheid typisch voor
Website: Polvanera
