Ik wil alleen wijn verkopen waarmee zo min mogelijk is gemanipuleerd, gemaakt door kleinschalige wijnboeren, die zowel in de wijngaard als in de kelder niet rotzooien met toevoegingen (onder andere pesticiden, kunstmest en veel sulfiet) en in harmonie werken met de natuur.
Met gezonde druiven die vergisten dankzij hun natuurlijke aanwezige gisten.
Handgeplukt en met lage rendementen. Deze wijnen zijn vaak gecertificeerd
(ab, demeter, biodyvin, bioland). Het gaat mij niet om een keurmerk maar on de kwaliteit van de wijn, om ’schone’ wijn!
Mijn persoonlijke ervaring is dat mijn wijnen plezierig zijn om te drinken!
Dat zonder het in de gaten te hebben de fles alweer half leeg is...
Wijn moet lekker zijn en niet duf, saai en vermoeiend.
Van de Wijnen
Weverstraat 48
6863 DR OOSTERBEEK