In 2003, toen Alexia Capolino Perlingieri dertig werd, verliet ze Milaan en haar baan als investeringsbankier om een activiteit nieuw leven in te blazen die haar grootvader en moeder hadden opgegeven. Voor hen was het niet veel meer dan een hobby: wijnmaken. "Sinds de laatste oogst van mijn moeder, in 1987, was de wereld veranderd en de wijnbouw maakte daarop geen uitzondering. Daarom moest ik helemaal opnieuw beginnen, of bijna. Ik kocht nieuw land, herplante verouderde wijngaarden, bouwde een moderne kelder, selecteerde een oenoloog die dezelfde kijk op wijn deelt en werkte zij aan zij met mijn collega's op het land om de dynamiek en complexiteit ervan te begrijpen."
"Op onze boerderij in het Sannio-gebied hebben we nu 12 hectare wijngaarden en een olijfgaard van 5 hectare, behandeld volgens biologische landbouwmethoden." Gelukkig heeft Alexia volledig ingezet op autochtone druivenrassen. Juist met de huidige mondialisering gelooft zij dat de eigenaardigheid van een gebied zijn rijkdom is.
"Onze wijnen en extra vergine olijfolie worden alleen gemaakt met onze druiven en olijven. Door aandacht te besteden aan het hele productieproces, kunnen we de kwaliteit en consistentie ervan in de loop van de tijd garanderen."
