Direct naar de content
Sagrantino di Montefalco Passito DOCG
  • Italië Italië
  • Umbrië
  • Sagrantino
  • Dessert wijn
  • 2006
  • 13.0 % vol.
  • 0.38 l

Het kwadraat van concentratie. Diep paarsrood, een neus die zich eindeloos ontwikkelt, gedroogd fruit, jam, chocola, specerijen. In de mond vol, vlezig en enorm rijk. Zo geconcentreerd en ondersteund door zulke fantastische zuren dat het zoet nooit overhe

Op voorraad
€ 33,00
per fles

Beschrijving

Sagrantino geeft niet ingedroogd al ongelooflijk veel concentratie. De Passito is een rozijntjes wijn: de druiven drogen drie maanden alvorens er wijn van gemaakt wordt. Tijdens het drogen worden de suikers maar ook de zuren geconcentreerd. Ook de verhouding schil-most verandert. Het resultaat is dus een enorm geconcentreerd wijn. De tannine en zuren maken dat de wijn toch niet gaat plakken en zijn frisheid behoudt. Ondanks de grote hoeveelheid suiker doet deze wijn niet heel zoet aan. Ze combineert goed met chocola, maar ook met een canard à l'orange bijvorbeeld. En het best drinkt u er gewoon een glaasje van in een meditatief moment.

Umbrië

Het wijngebied Umbrië ligt in het midden van Italië. Umbrië wordt ook wel het land van Fransiscus van Assisi genoemd. Het wijngebied Umbrië staat bekend om haar groene en lichtheuvelachtige gebied. Deze heuvels staan voornamelijk vol met wijn en olijfgaarden.

Lees meer over Umbrië

Giampaolo Tabarrini

Giampaolo Tabarrini Giampaolo was tien jaar geleden 'the new kid on the block', eindelijk iemand die de hegemonie van Caprai betwistte. Inmiddels is hij een van de beste interpreten van de Sagrantino. En heeft hij ook nog eens een van Midden-Italies veel belovendste witte druiven: de Trebbiano Spoletino uit de vergetelheid gered.

Lees meer over Giampaolo Tabarrini

De druif(ven) in Sagrantino di Montefalco Passito DOCG

Sagrantino druif

De Sagrantino druif bestaat al eeuwen op het heuvelachtige gebied van Umbrië. 

Aroma‘s

Bosfruit, cassis en bessen

Deel en vertel anderen

Veilig online betalen

U heeft momenteel geen producten in uw winkelwagen. Kijk gerust verder op de site.

Wanneer u een wijn heeft gevonden die u zou willen hebben, dan geeft u een aantal aan en klikt u op de knop: Voeg toe. Uw selectie verschijnt dan in uw winkelwagen.