Stoer rood en verrassend wit uit Puglia, las ik op de cover van Perswijn. Binnenin werd het verhaal nog beter! Fiano Minutolo van Polvanera staat bovenaan de lijst met 4 sterretjes; bloemen en anijs, druivig, muscaat; krachtig en smaakvol, zuren en bitters. Helaas weinig poezie over in de nieuwe wijnbeschrijvingen van Perswijn, maar deze is wel terzake. Een collega beschreef het als een hap van een tros druiven. Zuren en bitters, klinkt me natuurlijk wel als muziek in de oren bij zo een zuidelijke wijn.
Bron: perswijn, jaargang 30, nr 2
