Slowine

Oktober is oogstmaand en het zijn niet alleen druiven die de boeren binnenhalen, maar ook sterren, flessen, glaasjes en zelfs slakken. Oktober is ook de maand waarin de Italiaanse wijngidsen uitkomen. Wie goed gewerkt heeft kan dus twee keer oogsten: mooi fruit en een prijs.

Slow is nu met een eigen gids gekomen: Slow Wine. Slow Wine wil een andere gids zijn: ‘Eén,’  zoals voorzitter Cernilli van Slow Food schrijft: ‘...waarin het niet alleen gaat over de kwaliteit van de wijn, maar die ook spreekt over de maker ervan, en hoe ze gemaakt wordt, over de wijngaard en de bodem, over natuurlijkheid en agronomie, over druivensoorten en kweekmethoden en over een duurzame toekomst.’ Slow Wine’s hoogste onderscheiding is een slakje. Onze Slow-producenten zijn: Le Fraghe, Tondini, Tenute delle Terre Nere, Tabarrini, nieuwkomer Polvanera, Cantine del Notaio en Skerk.