Chianti Classico DOCG 2019

Flagship omdat de stijl van Rocca di Montegrossi hierin duidelijk naar voren komt. Het zijn wijnen die tegelijk krachtig en stoer zijn én heel elegant, altijd loepzuiver en modern maar op een tijdloos klassieke wijze. Wijnen ook die de tand des tijds moeiteloos weerstaan en zich vaak na tien of zelfs twintig jaar in de kelder beter tonen

De Chianti Classico Rocca di Montegrossi, bestaat uit ongeveer 88% Sangiovese en 10% Canaiolo en 2% Colorino.

De rijping vindt deels plaats in grote eikenhouten vaten, deels op ouderwetse betonen tanks gedurende een periode van 11 maanden. Gebotteld zonder filtratie, rijpt de wijn nog 6 maanden in de fles voordat hij op de markt komt. In het glas toont hij helder robijnrood, met duidelijke violette reflecties en fruitige aroma's, van vooral kleine bessen en zwarte kers.

Harmonisch, met een goede structuur, hartig en licht tannine, het is een wijn die gemakkelijk 10 jaar kan rijpen.

Lekker bij: met een sappig stuk gebraden of gegrild vlees, wildgerechten en rijpere kazen. En uiteraard de BISTECCA FIORENTINA.